餐饮与中央厨房解决方案
采购、库存与成本核算脱节
这个行业的典型问题是：采购、库存与成本核算脱节。反过来说，如果这一点没处理好，后面做的很多工作都只是在补窟窿，看起来忙，但整体并没有向前推进。
与之相关的一个细节是，很多问题并不是在方案里出错，而是在交接环节走形——前一环节的理解，到下一环节变成了另一个意思，最后结果和预期差得很远。
具体怎么做，可以按这个顺序推进：首先，把当前的问题按影响程度排序，只解决排在前面的；其次，为每个问题定义一个可验证的结果；再次，约定复查时间，把调整变成例行动作。
我们通常这样处理
采购与验收
围绕「采购与验收」这一项，先确认现状与目标，再确定具体做法与验收方式。
门店库存
围绕「门店库存」这一项，先确认现状与目标，再确定具体做法与验收方式。
成本核算
围绕「成本核算」这一项，先确认现状与目标，再确定具体做法与验收方式。
菜品与销量分析
围绕「菜品与销量分析」这一项，先确认现状与目标，再确定具体做法与验收方式。
涉及的软件开发与系统定制方向
- 微信生态开发 — 公众号、企业微信与服务号的功能开发
- 云服务与部署运维 — 服务器环境、发布流程与日常运维
- 软件外包与驻场 — 按人月或项目方式提供开发人力支持
- 软件定制开发 — 按企业实际流程开发的管理系统与业务软件
常见误区
只关注当下成本
选择报价最低的方案，忽略了后续维护、调整和返工带来的隐性支出。
一次改太多
同时推进多个方向的调整，出问题时无法判断是哪一项导致的，最后只能全部回退。
忽略使用者的习惯
方案由少数人拍板，实际使用者没有参与，上线后推行困难。